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解除爱奇艺手机号绑定的账号和密码可以通过以下步骤进行。
1、打开爱奇艺APP，进入“我的”页面，点击“设置”。
2、在设置页面中，找到并点击“账号与安全”。
3、进入账号与安全页面，选择“手机号”，然后点击页面中的“解绑选项”，按照提示操作，即可解绑手机号，解绑后，该手机号将不再作为登录账号。
4、对于密码的解除或重置，可以在设置中找到“修改密码”选项，进入修改页面，可以选择解绑密码或直接修改密码，按照页面提示进行操作即可，如果忘记了密码，可以通过找回密码的方式重置密码。
如果以上方法无法解决问题，可以联系爱奇艺客服进行咨询和服务，请注意在进行账号相关操作时，确保个人信息安全，不要泄露账号密码和身份信息。